クラマルオンラインストア:重久雅志商店

  • 重久雅志商店

  • 鹿児島県福山町にて江戸時代後期(1805年)に、私の祖先である重久盛一が本格的な露天かめ壺での「福山酢」造りを行ったことが弊社のはじまりです。

    今日では、伝統古式製法ならではの美味な黒酢であるとの評価をいただくと共に、アミノ酸や有機酸等が豊富に含まれているという客観的な検査結果が報告されています。

    また、飲食店様やお茶の間の話題としても取り上げていただき、ありがたくも国内外を問わず幅広い地域のお客様にご愛顧いただいています。
  • 重久雅志商店の黒酢

  • 露天かめ壺造りの黒酢は、繊細で生き物を扱う感覚に近いと感じています。

    その年に応じた天候の変化や自然環境の影響を感知しつつ、壺酢の状況に応じた個別対処が迫られます。

    そのような製造方法だからこそ得られる知恵や勘、科学的アプローチが自然と身についてくるものです。

    経験から学んだノウハウこそが私たちの宝であり、後世へぜひとも伝えたい財産と感じております。
  • 伝統を磨くために伝統と新たに向きあう

  • また、問題解決に奔走していた過程で適切なアドバイスを授けてくださった方々にも恵まれましたし、今まで知らなかった素晴らしい原料が現れたりと新しい出逢いをもたらしてくれました。

    私はいつからか、このような出来事や出逢いそのものを「一つのカタチ」にしてみたいと考えるようになりました。

    組織や立場、業界の垣根を越えてその先にある価値観が混じり合った状態を、志を共にする方々と見てみたいと考えるようになったのです。

    この想いが凝縮された集いの場を「重久雅志商店」と命名し、新たな事業として歩みだす決意をいたしました。
  • 日本中で出会った素晴らしい人たちや原料を少しでも多くの方々に知っていただくお手伝いをし、弊社が持つ黒酢醸造法のノウハウを同時に活かしながら、細やかながらもお客様が健やかに暮らせるようなお手伝いが出来ることを夢見ています。

出品者のプロフィール

重久雅志商店

重久雅志商店

弊社は『甕酢(かめす)』をお客様に提供し、予防医療という観点からお酢を摂取して頂き毎日を健康で元気に過ごしていただくということを会社のミッションとして掲げております。露天醸造法にてできた発酵食品、アルカリ性食品である甕酢製品を取り揃えております。
お問い合わせ
アイテム一覧
白井田七。『甕』 30包入り
¥9,980 (税込/送料込)
残り 0
詳細を見る
ご提供予定時期:商品購入後の5営業日以内に配送
フルーティー甕酢(りんご・ブラックベリー・薔薇) 185ml×3本セット 
¥4,860 (税込/送料込)
残り 0
詳細を見る
ご提供予定時期:商品購入後の5営業日以内に配送
料理甕酢(発芽玄米・黄金生姜・根こんぶ醤油) 185ml×3本
¥3,780 (税込/送料込)
残り 0
詳細を見る
ご提供予定時期:商品購入後の5営業日以内に配送
熟成甕酢(1年熟成・3年熟成・10年熟成) 185ml×3本
¥7,560 (税込/送料込)
残り 0
詳細を見る
ご提供予定時期:10年物が受注生産のため、配送日はメールにてご連絡します
よりどり甕酢(1年熟成・発芽玄米・三色米・黒米・3年熟成) 185ml×5本
¥6,480 (税込/送料込)
残り 0
詳細を見る
ご提供予定時期:商品購入後の5営業日以内に配送

アイテム一覧